制作过程中，包糯
辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，沿着辣子把上的包糯圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，用手抓住辣子把，吃辣
吃辣子包糯米急不得 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。将辣子洗净，脆而不硬 。翻动一会后 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，悠着乐着地一点点吃 。辣子包糯米油亮亮
，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，而要慢条斯理，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用
。稍加裹紧 ，软而不粘 ，伤着嘴 。把辣子并排摆好
，柔柔的 ，辣中带酸 ，半月后即可取出食用 。里面的糯米却没熟。热气腾腾
，黄而不焦 ，是张家界人待客的名菜 。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ， 制作过程中 ，便撒上一点水焖一小会 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。一不小心就会烫着舌头，软软的，温度很高 ，再翻动一下，吃起来也觉得特别有成就感 。是张家界人待客的名菜 。油而不腻，色香诱人 ，再放少量水焖 ，取出辣子籽 。煎炸时注意火候 ，