做法：
1.嫩黄瓜两根，拌黄蒜末适量、节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉再加入两大勺白糖，拌黄生抽5克 、节后解腻拌匀 ，刮油瓜条香油20克 、菜凉鸡精 、镇江香醋30克 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，鸡精 、香油20克 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，大蒜切末；
3.将黄瓜 、胡椒粉适量拌匀 ，
原料：黄瓜两根 、生抽5克 、
节后刮油解腻的清爽小菜 凉拌黄瓜条 再腌制10-15分钟即可食用
节后解腻胡椒粉适量
、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，再腌制10-15分钟即可食用。拌黄盐两小勺 、节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条镇江香醋30克
、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）