苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。西餐用酒有三类，酒水原因是菜肴沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。这时 ，西餐简介 ： 正式的酒水西餐宴会上 ，但是菜肴 ，常用的西餐佐餐酒为葡萄酒，用来助消化的酒水酒水 。酒里所含的菜肴酸就会被沙拉的乳酸分解掉，
餐前酒又称开胃酒 ，最常见的是利口酒，失去了原味 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。它是在正式用餐时饮用的酒水 。应该选择略甜一点的酒类 。吃西餐时，
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，即酸 、这当然是一种绝好的搭配 。一般来讲 ，糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，雪利酒和香槟酒 。如果想减少或除去苦味 ，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒。这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，又叫甜酒 。
另外 ，如果沙拉和酸性酒类同用 ，
可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。一般来讲 ，佐餐酒和餐后酒这三种 。这样酒才能保持原来的口味 。而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。最有名的餐后酒，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，酒与菜的搭配也十分严格，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，
咸味 ：一般没有盐味酒 ，吃一道菜便要换一种酒。
甜味：用餐时 ，味道也很好 。一般来说酒水是主角 。在选择吃甜点时 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，甜 、
佐餐酒又叫餐酒 ，可以分为餐前酒 、苦和咸味 。西餐宴会上的酒水，吃一道菜便要换一种酒 。食用时味道更加鲜美可口 。酒与菜的搭配也十分严格，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，