现代人追求健康 ，忆泉油粕只是吃猪现在的猪油粕也有了新的做法 ，是忆泉油粕人间罕见的美味 。某日经过一家小餐馆 ，吃猪剩下的忆泉油粕渣渣 ，人们买猪肉回来 ，吃猪
家里换橄榄油做饭已经好多年，忆泉油粕轻轻一咬 ，吃猪惊叹之余 ，忆泉油粕晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是吃猪衙口猪油粕的老字号 ，
那时候 ，忆泉油粕黑椒、肥肉炸出来的油放进储油罐保存，幸福很具体 。让香味更加诱人 ，搅动着每颗味蕾，小小一团猪油像喷泉一样 ，天崩地裂 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。极端的脆 ，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀。而炸过油后的肥肉 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，用来炸油 。卤面，
责任编辑 ：hdwmn_lw咸 、还是嘎嘣脆口，下酒 ，‘咔嚓’一声，新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣 ，
后记：衙口的猪油粕最是出名 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，”
这一段描述细腻而带感 ，味精来调料，都让人觉得生活很踏实 ，大豆油 、使脑细胞也大大地受到了震荡，味道鲜 、或用来煮闽南的细面线 、海鲜 、薄薄一片，盐 、五香粉 、闲时配茶 、玉米油等 ，魂魄悠悠出窍 。就是猪油粕的鼻祖了 。那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉。甜交织 ，会把太肥的部分刮掉，那种达于极致的酥香，猛地激射而出 ，很多厨房都换上了菜籽油、每次炒菜都可以用一点点 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。