原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、黄豆要是蹄花汤炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。放入白酒不盖锅盖煮开  。黄豆黄豆 。蹄花汤猪蹄焯水煮三到五分钟 ，黄豆砂锅里加猪蹄  ，蹄花汤保证汤清淡清爽 。黄豆捞出洗净处理好 。蹄花汤会让成品显得干净利索  。黄豆

蹄花汤葱姜 ，黄豆要是蹄花汤压力锅或者其他锅视情况自定。

　　5 ，黄豆出锅。蹄花汤加入盐 ，黄豆

　　3 ，胡椒继续半小时。

　　2 ，这叫打乏。葱两段 姜一块 、

　　4 ，一起煲一个半小时 ，炖菜这一步的话 ，盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法 ：

　　1，