主料 ：肥牛片300克 、无法放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。抗拒金针菇洗净 ，辣诱蒜5瓣 、惑酸野山椒末放入锅内炒香 。汤金
3 、针肥
无法将过滤后的抗拒汤倒回锅内 ，肥牛片断生即可 ，辣诱千万不能煮久了，惑酸盐1/2匙 、汤金鱼露1匙（约15ML） 、针肥将切碎的无法葱末 、是抗拒保证口感的关键。怕油腻的辣诱可以省略这一步也同样好吃。再加入陈醋、白胡椒粉1/4匙 、7、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
灰灰小贴士 ：
1 、
9 、和金针菇一起放入碗内即可 。再加入黄辣椒酱翻炒出香味。这种辣椒酱口感清爽 、但不影响味道 。将金针菇铺在碗里备用 。
4、料酒1/2匙 、剪去根部 ，陈醋1/2匙 、生姜3片 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，
5 、料酒 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，
5 、青红尖椒各2个 、鱼露大火煮开。
3、高汤一碗
做法 ：
1 、姜末 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，
8 、准备材料 ，加入高汤或清水 ，入口渣太多 ，酸辣 ，
2 、锅里烧热油 ，
2 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
4 、
6 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。放入化冻后的肥牛片 ，白胡椒粉、浇上些热油 。也很好吃 。过滤掉汤里的料渣不用。金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。否则煮老了口感就不好吃了。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，野山椒末20克 、蒜末 、