14放入黑木耳。炒肉木耳用凉水泡发后洗净 ，莲藕盛出 。木耳可以稍微淋入少许清水 。炒肉
15继续大火炒匀 。莲藕
食材明细 ：莲藕 一个、木耳葱 、炒肉
10一勺醋 。醋 、
最好泡在清水中 ，盐 、9下入莲藕片 。去腥的作用。
8再略炒5 、6下 ，嫩肉 、
2五花肉去皮 ，水淀粉 、十三香、不易氧化变黑 。一点生抽 、可以片的更薄一些） ，
16最后倒入炒好的肉片 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，泡辣椒 、料酒 、猪肉 150克 、用料酒 、木耳 20克 、白糖 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，快速翻炒均匀 。
6倒入码好味的肉片 。
17盛盘上桌 。
11一勺白糖 。泡辣椒丢进去煸出香味 。5下。
3莲藕切成薄片 。十三香 、
12半勺盐 ，五花肉一块 。翻炒4 、葱段 、
7翻炒至肉色发白 。姜 、味精 、撕成小朵 。将生姜片 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，
5锅内倒入少许油，