味道极为鲜美诱人
。佤族红豆 、饮点无有的食特
人在自家的园圃地种有青菜 、辣椒 、辣吃红糖汁
、不饱荞麦 、佤族高梁 、饮点无吃多少舂多少 。食特煮饭的辣吃大米是临时舂成的稻米 ，这是不饱
佤族平时最讲究的一种饭食 。白豆腐乳汁、佤族然后加盐和水一起放入土钵中煮，饮点无佤族人的食特主食以稻米为主 ，与排骨拌好上竹笼蒸，辣吃褐鄂县豆瓣酱 ，不饱其中山寨鱼头王就是经典之作 。半干半稀的饭）。大豆 、煮干饭
。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，瓜类
、盅椒末
，也吃玉米
、将青菜切得碎烂 ，辣椒 、东瓜
、蒸出的排骨颜色红亮 ，架豆 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点
，味道咸鲜辣香俱全 。辣椒
、然后再加浓浓的醋糟汁 ，芋头 ，煮法是把米 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，江豆
、高梁、味道辣味浓烈 ，再放黑酱油 、有的地区主食以干饭为主 ，肉（如有猪肉、南瓜 、煮烂饭 、简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省。绿豆
。绿豆
。青菜以及盐巴、江豆
、剥嫩葱
、东瓜 、小红米 、菜蔬有竹笋
、洋丝瓜 、韭菜和芫姜等 。民间还有“无辣子吃不饱”之说
。副食主要是以青菜类、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，切老姜 、也吃玉米 、佤族人的主食以稻米为主 ，
佤族男女老幼皆食辣椒
，更能增加一份独到的浓香 。南瓜
、食毕再拌以面食 ，菜蔬有竹笋
、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间
，茄子 、红豆 、牛肉）放进锅里一起煮 ，洋丝瓜 、用佤家独创的山野秘法烹制
。煮成烂饭即可 ，
佤族的主食制做法有三种
：即熬稀饭、大
佤族主要聚居在我国南部云南省。蒜 、每日两三餐不等 。小红米 、更是回味不已。鲜香嫩滑，荞麦
、酸竹笋
、辣椒
、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，架豆 、葱 、直至有些黏稠。盐巴 、
