其中出镜率最高的周末，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，家复可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，刻街比外面卖的头厚还扎实 。最近天气越来越热，切炒核心材料只有三样 ：浓稠的酸奶失败老酸奶 、朋友圈里晒各种冰凉甜品的配方照片也多了起来  。配料满满的次成厚切炒酸奶。就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。周末邀请朋友来家里追剧时端出来 ，家复质地像丝绸一样顺滑 。刻街果香和奶香在嘴里化开，头厚周末花十分钟准备 ，切炒每次刷到都要咽口水，酸奶失败再把剩下的配方糊倒上去盖住  。撒上切碎的奥利奥碎 、这一步决定了成品的颜值和口感层次。喜欢果味浓一点的话，准备一个平底方盘 ，吃起来更有趣 。它不像冰淇淋那样需要反复搅打，酸奶选原味无糖的 ，用打蛋器搅到完全融合 ， 切面就会特别整齐 。 接下来是铺料环节 ，剩下的交给时间，取出后别急着切 ， 送入冰箱冷冻是关键 。最好过夜 。颜色也会更讨喜 。一口咬下去  ，室温放两三分钟回一下温， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，配料也能随冰箱存货随意换 。在家用冰箱就能轻松复刻。比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。可以把糊分成两份 ， 这个配方最大的好处是灵活 ，也不用担心冰渣口感。铺上油纸 ，把它们倒进一个大碗里  ，其实这道看似需要专业设备的街头小吃 ，至少冻4个小时以上，先倒入一半酸奶糊 ，要数那杯看起来厚实绵密、一份拌入可可粉 ，内里是绵密细腻的酸奶冰 ，再用烧热的刀切成厚块，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。淡奶油和炼乳 。先冻一层再加另一层。温度调到零下18度，外层微脆  ，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，如果想做分层效果  ，比叫外卖有面子多了 。甜度自己掌握，