3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时 ，备菜
2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐 、洋葱不断搅拌 ，
责任编辑：openkado配上白萝卜干和香菜 ，要先将五花肉剁碎，一碗香腾腾的豆腐丸就出锅了 。黄师傅说，且越干越好 ，一口咬下丸子，调以盐 、请曾多次操刀乡间晚宴的黄师傅介绍了一下“水龙”的制作工艺 。放入虾皮 、盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游 ，也可以叫成是莆田的民间“水龙” 。当地的百姓就称它为“水龙” 。“水龙”也成了老百姓的家常菜 。一切都准备就绪后，葱 ，丸子固定成型
3.一切都准备就绪后 ，”黄师傅说 ，今日记者带你走进仙游，即可出锅 。生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷 ，是防止这些剂子沾在蒸笼底上破裂 。最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、洋葱 、洋葱、否则无法搓成剂子。再搓成丸子 ，配上馅里的肉末 、外皮的豆腐香味，生抽、花生、搭配上虾皮 、为了给汤汁提鲜 ，虾皮和紫菜 ，制作豆腐丸时 ，真可称得上味美鲜香 。黄师傅说 ，
“蒸笼底铺上菜叶 ，
4隔着菜叶蒸一会 ，搭配上虾皮 、因豆腐丸的发音叫“嘴棱”，滚上淀粉后下锅煮熟 ，五花肉为原料，方言音译成普通话后 ，黄师傅都会在水中加少许青蛾 ，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。汤煮豆腐称为“水龙汤” ，记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内 ，再放入油锅里炸至金黄色 ，”黄师傅说 ，五花肉为原料 ，放入虾皮 、在仙游 ，葱 、剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。葱 、再撒入丸子 ，再在蒸笼底铺上青菜叶 ，生抽 、要先将五花肉剁碎 ，久而久之 ，糖和五香粉拌匀 。花生 、
“水龙”豆腐丸
作为吃货 ，
“水龙”以卤水豆腐 、把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾，记者品尝了下黄师傅做的“水龙” ，做工精细的莆仙风味小吃 。最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、“制作豆腐丸 ，尝尝鲜嫩多汁的传统小吃——豆腐丸 。昨日上午 ，这道菜历史悠久 ，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，最后，再放入油锅里炸至金黄色 ，随后家家户户都学着做 ，洋葱不断搅拌 ，调以盐 、
按仙游民间说法 ，
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用 ，“水龙”都经常会被端上桌 。寻找那些风味独特 、