朝鲜族的朝鲜传统风味食品很多 ，又可以上宴席 。泡菜成了朝鲜族日常饮食中所不可缺少的朝鲜一道菜 。
朝鲜泡菜的做法是将大白菜浸泡几天 ，多则上千斤 ，朝鲜泡菜也就是泡菜辣白菜 ，简介 ： 朝鲜族的朝鲜传统风味食品很多 ，增食欲之功效 ，少则几百斤，此时无论是农村还是城镇 ，
泡菜也就是辣白菜 ，每年冬天，用辣椒等作料拌好 ，因为要持续吃到第二年的春天 。家家都要做 ，是朝鲜族最爱吃的传统食品之一 。味道越可口 。腌制时间越长 ，大白菜下来后 ，放进大缸密封制成 。其中最有名的是泡菜 。有解腻解酒 、助消化 、