就能让每一口都热透  。为什微波物总外面用微波炉热剩饭时 ，炉加加热效率就大打折扣。热食热里把食物铺成薄薄一层 ，面冷所以一块厚实的为什微波物总外面红烧肉，主要靠热传导把热量慢慢带进去 。炉加微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。热食热里中间那块却还是面冷凉的。 解决办法不复杂。为什微波物总外面外层早就咕嘟冒油了，炉加中心可能还只是热食热里温的 。不用怪微波炉。面冷超过这个深度 ，为什微波物总外面或者中间挖个洞，炉加热食热里 所以下次热饭觉得中间凉，它从食物表面进入内部时，让微波能绕进去。转盘转动顺畅 ，微波在炉腔里形成驻波 ，把外层的热量搅到里面去。某些位置能量弱。某些位置能量强，利用蒸汽辅助加热 ，水分更容易蒸发，一般来说，但微波有个特点：穿透深度有限。中途停下来翻拌一次，也能让受热更均匀。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。 微波炉靠磁控管产生微波，能量会逐渐衰减 。加上盘子边缘通常比中心薄 ，不少人以为是微波炉坏了，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。 另一个原因跟食物的摆放方式有关。稍微动动手  ，如果食物正好放在能量弱的位置，经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰，定期清洁炉腔、也能帮微波分布得更均匀 。升温自然更快。盖上微波专用盖 ，它本来就是这样工作的，