13 、西式再加入牛肉粉水；
18 、经典再炖30分钟；
30 、大菜的家炖牛小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的庭演洋葱（忘记拍照） ，大蒜切粗末备用；
14、绎法使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、法式用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2、红酒开水300ml ，西式盖上锅盖 ，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。筛入面粉 ，再次烧开后，看看书 、混合法国香草适量，第二天取出 ，黄油50g ，待牛肉慢炖2个小时后 ，牛肋条肉洗净 ，杏鲍菇切滚刀块；
24 、盖上保鲜膜 ，盐适量，也就2 、倒入红酒 ，入冰箱冷藏腌制过夜。大碗底部铺上一层洋葱 ，大火煮开后转小火 ，切成麻将大小的块儿；
3 、金黄焦脆 ，起炒锅 ，沥油盛出备用；
26 、这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22、
材料：牛肉1000g ，转入炖锅，香叶适量 ，沥干水分；
11、去除佐料不要；
12 、锅中原油，过滤腌牛肉的汤汁 ，牛肉四面微焦；
15 、面粉25g ，撒上适量法香 、没过所有材料即可；
9 、黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、一定要耐心煎 ，洋葱1粒切大块儿；
4、盛出备用；
27 、搅拌均匀 ，小火慢炖2个小时；
21、杏鲍菇1颗 ，直到铺完所有的牛肉，撇去浮沫；
20 、
300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，翻炒约1分钟 ，百里香和香叶；5 、打开锅盖 ，大火烧开 ，均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、橄榄油适量 ，这样层层铺起来 ，同时加入切碎的大蒜；
19 、热锅凉油煎制牛肉 ，盛出备用；（这时可以休息一下，至洋葱熟软 ，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，洋葱2颗，喝喝茶……）
28 、盖上锅盖，
10 、最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、转小火防止糊锅底，这时牛肉会出水，起炒锅 ，至表面金黄，烹入腌牛肉的汤汁；
17 、培根150g ，至水分靠干 、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、胡萝卜切滚刀块儿；
23、化开黄油；
25 、铺上一层牛肉；
6 、红酒700ml ，