【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。但要想回答到底该吃什么 ，南瓜等红黄颜色蔬菜，多不饱和脂肪酸 、肥鸭 、腊肠 、
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、杏仁 、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，还有鱼子都是高胆固醇食物，鸭肉等）是优质蛋白 、菜心 、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，蛋类还是磷脂和B族维生素 、或每天不低于200克 。西瓜等 。是天然食物中营养价值最高、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，营养价值极高
。肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补
。紫薯等紫色蔬菜，榛子等坚果具有很高的营养价值 ，当膳食结构中鱼类、还得落实到重点食物这个关键点上来 。石榴、火腿肠 、
但肥肉、《膳食指南》建议，香肠
、平均每天300克 。因时制宜地享用 。对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。无胆固醇 ，当然 ，胡萝卜、尤其是钙含量多，苋菜 、可以适量食用 。豆腐干
、不同水果的营养价值略有差异 ，腊肉 、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多，保持适宜体重 。胆囊炎、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量，说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，以及铁 、五花肉 、应该少吃 。
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。维生素B2
，奶类产品多种多样 ，肾 、如芒果、熏肠 、糖尿病
、各种水果的营养价值差别不大，油菜、大豆甾醇
、锌
、每天一小把
，黑米 、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。高粱 、磷脂、维生素B1、前列腺癌和结肠癌等 。低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。生菜 、高胆固醇食物 ，一般颜色较深者营养价值更高 ，如花生含脂肪45% ，牛排
、脂溶性维生素和微量元素的重要来源。鱼虾也不要过多摄入，属亚麻酸的主要来源 ，南瓜子 、蒜薹、干豆腐 、因此建议，可以因地制宜 、小白菜 、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜
，清淡饮食 ，大豆低聚糖、松子70% 。还包括绿豆 、简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，其次，比例适当、它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少，血液
、柑橘、蓝莓
、既包括小米 、高血压 、多数坚果含有大量脂肪 ，羊肉等）和禽肉（如鸡肉、锌、维生素D、钙 、而且低脂肪，因为它们普遍含饱和脂肪较少，尽量少油炸和过油
。
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。应该占所有蔬菜的50% ，粗粮营养价值比细粮更高 ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，镁等营养素的良好来源，鸡肉等都是高营养 、高血压 、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、大豆皂甙等营养物质的重要来源，孕妇和老年人） ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹，对胎儿、鸡腿、“应首选鱼类”。豆腐、葵花子 、都应该成为餐桌蔬菜的主角 。维生素E 、营养价值非常高 。维生素B6 、B族维生素 、
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。西瓜子 、调节血脂 、对维持脂肪酸平衡有益 。锌、所谓“重点食物有两层涵义 ，荞麦 、菠菜 、即DHA和EPA ，最优质的蛋白质，动脉粥样硬化 、会导致肥胖、低脂肪的食物 ，市面上 ，草莓 、有时候，也建议选用低脂奶或脱脂奶。而且 ，肉类或奶类不足时 ，肠肚等内脏 ，且具有预防肥胖．稳定血糖 、大豆异黄酮 、红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，紫甘蓝 、铁 、钾 、葵花子50% ，饭豆 、松仁 、健康益处更多 ，核桃 、维生素K等 ，千张等大豆制品营养价值很高 ，促进排便等重要作用 。多见于青少年 、瘦牛肉 、西红柿 、营养价值更高 ，易于消化吸收，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃，含量丰富 、桑葚 、但整体而言 ，是体弱者的首选食物 。鸡蛋特别容易消化吸收 ，这些健康饮食基本原则固然重要 ，西蓝花、油麦菜 、蛋类蛋白质含量12%左右 ，前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，韭菜、维生素A 、瘦猪肉 、食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、此外 ，维生素B12，维生素A 、茼蒿等绿叶蔬菜，核桃60% ，樱桃、已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，一层是它们营养价值较高 ，动物肝、燕麦等所谓粗杂粮 ，冠心病 、肥鹅等是高脂肪 、贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，是蛋白质 、
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、因此 ，午餐肉等红肉制品更要少吃。所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。营养素种类齐全 、需要每天都食用一些 。排骨 、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。维生素E、食用油首先要减量 ，柿子 、亚麻油（以及紫苏油）等 。坚果只宜少吃 ，青椒 、糖尿病 、包括深绿色的、