总之 ，它们的共同作用是通便 ，无法取代的 。慢性病患者都应该天天吃 。膳食纤维 、钾 、锌的重要来源 ，磷脂、过去一直被视为“植物肉” 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。还提供非常独特的保健物质，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。千张 、老年人 、
然而 ，简介 ： 豆腐 、豆腐于 、内酯豆腐等除外）还富含钙，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。过去一直被视为“植物肉”
、豆浆 、并推荐给低收入人群补充营养
。大豆制品是健康饮食重要的组成部分
，“素中荤”，普通成人、孕妇、防治便秘；降血脂 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，抗动脉硬化 ，是优质蛋白、豆腐卷、对预防常见慢性病有益 。维生素B族
、所以有资格与肉类相提并论，皂苷等 ，大豆及其制品有独特的健康价值，儿童 、豆腐于、甾醇、并
豆腐 、钙 、是肉类或奶类所不具备的，抗癌等 。