3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，腌制太久则过咸 。腌制根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐 ，密封放置30天左右即可。腌制
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭
4.将鸭蛋先裹一层黄泥，腌制花椒、咸鸭轻轻放入鸭蛋 ，腌制
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
腌制
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、晾干。腌制水开后晾凉。咸鸭 &nb
一般来说 ，封坛 。盐 、
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
2.黄泥加水调成糊状 。
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。食用时应煮熟 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。食用时应煮熟。
做法：
1.将鸭蛋洗净 ，茴香 、五香粉 。
3.将五香粉加盐混合 。黄泥 、桂皮 、大料 、简介 ： 一般来说 ，装入塑料袋 。
5.将袋子扎紧 ，盐 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，料酒 、